Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Primeiro dia após o solstício de verão no hemisfério norte, um lindo sábado de sol, clima perfeito para conhecer a única cervejaria Trapista fora da Europa. A Spencer Brewery, localizada em Spencer, no estado de Massachusetts, fica […]
Nos últimos quatro anos, a região Nordeste tem atraído a atenção do Brasil pelo crescimento de seu mercado cervejeiro. Para quem quer acompanhar toda essa evolução, foi criado o Guia Cerveja Artesanal de Pernambuco, com informações que interessam desde os amantes de cerveja até os profissionais do ramo. Pernambuco lidera […]
Realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), concurso exclusivo para marcas independentes irá avaliar os rótulos segundo o guia de estilos Brewers Association 2018, com acréscimo da Catharina Sour. Evento acontece de 13 a 15 de agosto, em Vitória (ES) e integra a programação do ExpoBrew. Incentivar a produção […]
Até pouco tempo considerado praticamente uma iguaria, este fruto do mar costumava estar presente apenas nas mesas mais exigentes. Ultimamente vem se tornando mais popular, principalmente com a febre dos restaurantes especializados que abriram no país nos últimos anos, como em Florianópolis/SC. E de lá convocamos o chef Fabiano Gonçalves […]
No dia 9 de julho, a morte de um dos maiores compositores e poetas do Brasil, Vinicius de Moraes, completou 39 anos. Sua obra é vasta, passando pela música, literatura, cinema e teatro. Buscando homenageá-lo, a cervejaria Dogma criou a cerveja “Orfeu Negro”, que acaba de ganhar uma nova versão. […]
A Tibaya Cervejaria, que é a primeira cervejaria artesanal de Atibaia/SP, anunciou a chegada do seu mais novo rótulo: a Pedrita Honey Ale. O destaque da cerveja vai para o mel utilizado. Com teor alcoólico de 5,2% e 10 IBU, o produto é uma bebida mista a base de cerveja […]
A Cervejaria Octopus (RJ) está apresentando ao mercado seis novos rótulos para aquecer os meses de junho a setembro — dois deles em edições limitadas. Tratam-se da Are you Experienced, Epping Forest, Song to Woody, Twist of Fate, Pendulum e Old Black. Saiba um pouco mais sobre as novidades: Are […]
Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Uma velha cerveja em uma nova cidade ou A vila na margem do rio ou A casa de um parente distante. A cerca de 40km ao norte de Colônia, Alemanha, bem nas margens do […]
Estão abertas as inscrições para uma das mais importantes competições de cerveja do mundo. Até o dia 31 de agosto é possível inscrever cervejas com desconto no Brussels Beer Challenge. O Brasil tem um centro de recebimento para envio coletivo das amostras. Cada rótulo inscrito até o final do mês […]
A Startup Brewing — primeira startup cervejeira do Brasil, que funciona não somente como fábrica, mas também como provedora de tecnologia e aceleradora para marcas ciganas — comemorou seu primeiro ano de fábrica com um festival cervejeiro em Itupeva/SP. As cervejarias convidadas foram a Avós, Bastards Brewery, Cachorrão sem dente, Croma […]
A cervejaria Three Hills lançou na última quarta-feira, 10, seus dois primeiros rótulos que estarão à venda no mercado. A marca paulistana apostou em cervejas que possam agradar diferentes perfis de consumidores. As cervejas escolhidas para estrear nas prateleiras foram uma Cream Ale Citra e uma Russian Imperial Stout Coffee. […]
Inspiradas em exemplos das farmhouses breweries dos Estados Unidos e Europa, o número das chamadas cervejas de fazenda vem aumentando no Brasil. Situadas no campo, em zonas rurais, invariavelmente desenvolvem práticas de sustentabilidade. A proposta tem vantagens e desvantagens: convivem em ambientes saudáveis e propícios para produções cervejeiras, porém, enfrentam […]