Tudo sobre o universo cervejeiro.
A My Growler nasceu com um propósito: revolucionar a maneira que se consome cerveja no Brasil, impulsionando a venda do chope a granel. Em 2019, a marca completa três anos no mercado. Segundo a empresa, o quadro da distribuição da bebida por parte da indústria não é o dos melhores. […]
A rede Mestre-Cervejeiro.com, em parceria com a CIA10 Turismo, promove entre os dias 19 e 28 de outubro, uma viagem cervejeira para Bélgica. O roteiro contempla visitas a cervejarias icônicas, experiências gastronômicas harmonizadas e tempo livre para aproveitar passeios e compras nas cidades. Conhecida por suas cervejas de qualidade e pela sua importâncias […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. Estamos no inverno brasileiro, o que não significa necessariamente frio no pais inteiro. Nos estados do norte e nordeste, por exemplo, inverno não é sinônimo de clima frio e […]
Há três anos no time dos negócios impulsionadores da região do 4º Distrito de Porto Alegre/RS, a cervejaria-bar leva no nome a identidade do bairro. O Distrito Brewpub é um local para encontro de amigos e apreciadores de novidades no mundo cervejeiro. Para comemorar o terceiro aniversário, cervejas especiais foram […]
O beer sommelier Eduardo Meira, à frente do Beer Club, dá dicas sobre possíveis harmonizações de cerveja e hambúrguer. Segundo ele, pão, carne e queijo são três ingredientes que parecem muito simples, mas podem fazer a diferença no humor da pessoa que os consome juntos. “A harmonização por complementação se […]
Texto inclui o uso de insumos de origem animal e a regulamentação da cerveja sem álcool, por meio da especificação das informações da bebida no rótulo. Foi publicado nesta terça-feira (9), no Diário Oficial da União, o Decreto nº 9.902/2019, que altera questões do decreto nº 6.871/2009 relacionadas ao […]
O Festival Sul-Americano de Cerveja está com mais uma novidade para 2019. O evento, que ocorre nos dias 9, 10 e 11 de agosto, em Porto Alegre/RS, realizará a 1ª edição da Copa Sul-Americana de Cerveja. As inscrições abriram hoje, 8, e estão disponíveis apenas para cervejarias participantes do evento. […]
Um esclarecimento inicial: são considerados produtos “de guarda” apenas aqueles que podem ser envelhecidos nas embalagens, nunca na produção. Depois, uma recomendação: na degustação, o ideal é deixar a cerveja evoluir no copo antes de ser consumida. Não estranhe, normalmente as cervejas de guarda não têm muito gás. Também não […]
A cervejaria artesanal Daoravida está cheia de novidades neste inverno, a ‘Slap the Panther’ é uma delas. O rótulo colaborativo com o ‘Sommelier da Depressão’, tem estilo Pastry Stout com cacau, cumaru, lactose, açúcar mascavo e laranja, também disponível na versão em lata. O outro lançamento é uma Barley Wine. […]
Especialista em lúpulo do grupo alemão Barth-Haas veio ao Brasil falar sobre o insumo na 2ª edição do Congresso Latino-Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro (Cervecon), em Goiânia/GO. A sua família tinha uma pequena cervejaria na Alemanha, a qual ela tinha planos de dirigir no futuro. Por isso, decidiu estudar […]
Promovido pela American Homebrewers Association (AHA), o concurso reuniu cervejeiros caseiros de todo o mundo, totalizando 9.187 amostras inscritas. Brasileiros foram os grandes campeões na categoria Specialty Beer, com a cerveja Onyris Ryewine. A edição de 2019 do National Homebrew Competition (NHC), maior concurso de cervejeiros caseiros do mundo, […]
A Cervejaria NewAge está trazendo mais um estilo para sua linha de cervejas especiais Wienbier: a receita 54 Bock. A linha tem como diferencial o envase em latas de 710 mL. Inspirada na tradicional escola cervejeira alemã, os criadores desse estilo, a Wienbier 54 Bock é uma cerveja de coloração […]