Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Cervejaria Goose Island (SP) se juntou à startup Green Mining para ajudar no descarte correto de embalagens de vidro na região do bairro de Pinheiros, capital paulista. A iniciativa de logística reversa já impacta 35 estabelecimentos em um mês. Para ajudar a solucionar um dos principais problemas do bairro […]
Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Primavera chegou e com ela abre-se a temporada de eventos cervejeiros em Boston e na região da Nova Inglaterra. As temperaturas negativas e a neve dão espaço ao florescer das árvores oportunizando a abertura dos biergardens nas […]
O sommelier vencedor do 5º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas, realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB), foi Jayro Neto. O paulista ganhou como prêmio uma viagem para conhecer a fábrica da Lagunitas, em Petaluma, Califórnia, e está classificado para participar do Campeonato Mundial de Sommeliers que acontecerá em […]
A Aprolúpulo/Lúpulos Serrana está organizando um workshop sobre lúpulo na cidade de Lages/SC. O evento acontecerá no dia 18 de maio e terá a presença de Duan Ceola, um dos mais gabaritados profissionais no cenário brasileiro pra falar de lúpulo. Duan Ceola, químico e estudioso do lúpulo, atualmente professor na […]
No dia 8 de maio é comemorado o Dia Nacional do Turismo. Além de museus, espaços históricos e gastronomia típica de uma região, outro segmento tem chamado a atenção dos viajantes: o cervejeiro. Assim como provar ingredientes regionais, conhecer os rótulos produzidos pode ser uma boa opção para incluir na […]
Feita com levedura belga tradicional, a Cerveja Blumenau (SC) acaba de lançar uma Witbier com adição de cascas de laranja Bahia e sementes de coentro. A Cerveja Blumenau acaba de lançar mais um rótulo de linha: Witbier. O estilo frutado e aromático vai integrar a lista de opções da […]
Nossa 40ª edição está saindo do forno e, com ela, a Promoção Semana de Lançamento está de volta! De 7 a 14 de maio, os pacotes Assinatura Anual Impressa + 29 edições ou Assinatura Bianual Impressa + 29 edições saem, respectivamente, por apenas R$199 e R$ 299. Além disso, será possível acrescentar um growler […]
A Cervejaria Ambev abre as portas para cervejeiros ciganos e oferece expertise para quem quer produzir a bebida. O projeto terá o primeiro rótulo neste mês. Os cervejeiros ciganos, que não possuem estrutura própria, ganharam uma nova oportunidade para produzir suas cervejas. A proposta da Ambev é fomentar a cultura cervejeira no […]
Lançado anualmente com atualizações sobre estilos cervejeiros, a Brewers Association divulgou o novo guia deste ano com quatro estilos acrescentados. Acrescentada recentemente no Beer Judge Certification Program (BJCP), o estilo Catharina Sour não foi adicionado ao guia 2019 da Brewers Association. Para esta edição, os incluídos foram: Juicy or Hazy […]
Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Na Europa existiram e ainda existem várias “linhas” que dividem o continente. Meridiano de Greenwich, Cortina de Ferro, Fronteira Kölsch-Altbier, Weißwurst Equator (um dia eu explico o que é e onde fica), Europa Católica […]
Fundada em 2013 pelos americanos Scott Vanover e Alan Sheppard em Barcelona, na Espanha, a Edge Brewing foi uma das cervejarias responsáveis pela revolução artesanal na cidade e virou rapidamente referência no cenário cervejeiro da Catalunha. Expandindo seus horizontes, a marca decidiu comercializar 11 rótulos no Brasil, que chegaram no […]
A cervejaria Dogma (SP) acaba de lançar uma cerveja envelhecida em barris de vinho Cabernet. Trata-se da Blanc, uma Saison que será vendida com exclusividade no Tasting Room da marca. A nova cerveja que entra para o portfolio da Dogma possui 12,7% de teor alcoólico e foi envelhecida em barris […]