Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde que comecei a trabalhar com cervejas, em todas as entrevistas que concedi, raramente essa pergunta não apareceu. E quando menciono que sou engenheira de formação, o comentário mais comum é “ah, então você está acostumada […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Bart Van der Perre O Brussels Beer Challenge de 2019, divulgado no dia 18 de novembro, na Bélgica, premiou seis cervejarias brasileiras. Entre elas estão a Backer (MG), Bamberg (MG), Bodebrown (PR), Brotas Beer (SP), Lohn Bier (SC) e Nói (RJ). Ao todo, foram duas […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Considerada uma das competições de cerveja mais prestigiadas do mundo, o 16º European Beer Star realizou a cerimônia de premiação do concurso no dia 11 de novembro, na feira da Brau Beviale, em Nuremberg/ALE. As cervejarias Backer (MG), Lohn Bier (SC) e Noi (RJ) […]
Texto: Andréia Ramires | Imagem: Divulgação A Wonderland Brewery, do Rio de Janeiro/RJ, acaba de lançar em garrafas a cerveja Tweedles, uma Sour com cupuaçu, cacau, goiaba e morango. O lançamento é uma edição limitada. A cerveja é feita por parti-gyle depois de um longo processo de acidificação. É uma […]
Texto: Andréia Ramires | Imagens: Divulgação A Comissão de Assuntos Sociais do Senado (CAS) vai retomar a discussão sobre a PLC 83/2015, que proíbe a propaganda de bebidas alcoólicas. A pauta de votação está marcada para a próxima quarta-feira, 20. O decreto do Congresso Nacional gira em torno do Dia […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Boas, meu amigo cervejeiro. Existe ainda muita gente que se diz avessa ao universo cervejeiro. A maioria por preconceito ou por desconhecimento. Digo isso por conta dos enófilos, amantes dos vinhos, que, ao […]
Texto: Andréia Ramires | Imagens: Divulgação As cervejarias cariocas Latido Ale House e Cerveja Artesanal PaKas são uma das mais recentes cervejarias lançadas no mercado. As marcas nasceram através da criação de uma linha colaborativa de cervejas, chamada Subs.tân.ci.a, e agora lançam seus mais novos rótulos: Subs.tân.cia Clara e Subs.tân.cia […]
Texto e foto: Letícia Garcia O movimento cervejeiro na terra de Van Gogh. Os Países Baixos, mais conhecidos por aqui como Holanda — que, na verdade, é o nome da região formada por duas províncias, Holanda do Norte e Holanda do Sul —, fica ao norte da Europa ocidental e […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Os lançamentos já podem ser encontrados em pontos de vendas preferenciais de São Paulo, capital e interior, e para compras online com exclusividade na Amazon. Os dois novos rótulos da Cerveja Unicorn foram pensados para acompanhar o verão. Os estilos escolhidos foram a American […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A X Craft Beer nasceu em Brasília/DF e construiu toda sua história e portfólio na capital do país. Depois de um certo amadurecimento no mercado, a cervejaria decidiu enfrentar novos desafios e se instalar na capital paulista. Na loja de fábrica, que foi inaugurada […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Prestes a completar 15 anos, rede lança rótulo próprio comemorativo assinado por americano que revolucionou o mercado de cervejas artesanais na década de 80, nos Estados Unidos. Com coloração marrom, textura cremosa, espuma formada, persistente e com uma aroma de café combinado com malte […]
Texto: Fabiane Pereira | Foto: Letícia Garcia Empresários apostam na versatilidade de montagem e operação dessas lojas que oferecem praticidade, bons preços e produtos de qualidade. Não demorou muito para cair no gosto dos consumidores e as growlers stations deixarem de ser tendência e se expandirem pelo Brasil. Locais com […]