Tudo sobre o universo cervejeiro.
Texto: Andréia Ramires / Ilustração: Eduardo Soares Tema recorrente no dia a dia, a alta do dólar impacta diretamente a vida do consumidor, mas também a do empresário, que precisa custear os seus produtos e estar atento ao mercado financeiro. Com a pandemia do coronavírus, não é mais novidade que […]
Parece uma novidade, mas, na verdade, a kombucha vem sendo produzida há alguns anos, já tendo, inclusive, uma entidade representativa, a Associação Brasileira da Kombucha (Abkom), criada em janeiro de 2018. O grande apelo da bebida, que vem ganhando cada vez mais adeptos, é a saudabilidade. Embora produzida em cervejarias, […]
Plataforma de vendas on-line da marca já está funcionando. A Dádiva, cervejaria focada na produção artesanal de bebidas instalada no interior paulista, acaba de lançar o seu e-commerce. Por enquanto, estão disponíveis no e-commerce da Dádiva as compras das cervejas em packs com 12 unidades, além de kits previamente montados […]
Além de apoiar a reabertura segura de bares, botequins e restaurantes por todo o país, o programa #GPcomVC, do Grupo Petrópolis, acaba de confirmar o apoio a 500 baianas de Salvador e de 10 cidades do interior da Bahia; todas integrantes da Associação Nacional das Baianas de Acarajé (ABAM). Destas, […]
A Cervejaria Pontal, localizada no centro de Nova Friburgo/RJ, está retomando, aos poucos, de forma planejada e dentro de todos os protocolos o seu beer tour. Os visitantes conhecem o processo de produção das cervejas, incluindo os insumos e acabamentos (malte, lúpulo e levedura, garrafas e tampinhas); o envase automatizado […]
Evento será realizado em março de 2021 no Parque Vila Germânica, em Blumenau. As inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) no lote promocional, com preço de R$ 195 por amostra, terminam no dia 15 de dezembro. A partir do dia 16, até o dia 20 de janeiro de […]
Natural de Vinhedo/SP, Rodrigo Sawamura é engenheiro de alimentos, sommelier de cervejas, mestre em estilos e técnico cervejeiro, também formado como cozinheiro chef internacional pelo Senac. Nesta edição, ele vem falar de risotos e cervejas. O seu envolvimento com a gastronomia passa por experiências como ex-sócio-proprietário na Os Chefes, empresa […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação RC O mundo das harmonizações com cerveja tem espaço garantido na RC. As cervejas especiais conquistaram a mesa e hoje ocupam a mente e os paladares nos principais restaurantes brasileiros. Para a seção Harmonização, convidamos os principais chefs e sommeliers de cerveja do país […]
A novidade é uma Italian Pilsener clássica com aromas frutados e refrescante. As cervejarias paulistas Dádiva e Mafiosa acabam de lançar a colab Ma Che!. De aparência amarela clara e bastante límpida, ela possui 5,2% de teor alcoólico e 35 IBU. A Ma Che! é uma Lager tradicional com aromas […]
O casal José Olavo Medici Macedo e Adriana Balestrero Macedo, sócios da cervejaria, começou a produzir cerveja em panelas de 20 L como hobby há 10 anos. A produção teve início na região rural de Viana, a 34 km de Vitória/ ES, onde hoje está localizada a fábrica, fundada em […]
A organização da Copa Cervezas de América divulgou um comunicado a respeito do adiamento da competição. Confira abaixo a nota na íntegra. “O objetivo da Copa Cervezas de América é fortalecermos o cenário da cerveja artesanal. Acreditamos que ao criar um espaço alegre, de conhecimento, divertido e acolhedor, reunimos cervejeiros […]
A Barco San Diego passou a ser distribuída também na versão em garrafa de long neck (355 mL). A mudança vem do desejo da marca de tornar o produto mais acessível para diferentes ocasiões de consumo. Lançada em 2015, a San Diego era vendida apenas em garrafas de 600 mL […]