Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros. No início de novembro, comemoramos aqui no Brasil o Dia de Finados. Ao contrário de alguns países em que se festeja o Dia de los Muertos, com muita festa e […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. A imagem de passar um dia avaliando cervejas parece altamente divertida mas na realidade não é uma tarefa fácil, e está longe de ser o mesmo que beber uma cerveja numa festa ou no bar. Requer […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros! Não sei se isso acontece com vocês, mas eu, de tempos em tempos, me apaixono por novas cervejas. E pouco importa o estilo. Acho que já passei da fase de […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Ganhar uma medalha em concurso de cervejas é hoje uma ótima ferramenta de marketing para a cervejaria. Ciente disso, o mercado cervejeiro tem lançado a cada ano novos concursos. Colocar em prova a cerveja produzida faz […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. A cerveja e o futebol têm uma grande afinidade. Nossa querido fermentado é a bebida mais sociabilizante que conheço. Ela embala bons papos, churrascos, happy hours – aqui em […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. No artigo passado falamos sobre a possibilidade de surgir o primeiro Estilo Brasileiro de Cervejas. (leia aqui: Estilo Brasileiro). Um dos requisitos para a consolidação de um novo estilo de cerveja num guia de estilos como […]
Por Bianca Toniolo, colunista on-line da Revista da Cerveja, que estuda branding e marketing digital no mercado cervejeiro, atualmente morando em Portugal, onde cursa mestrado em Comunicação na Universidade da Beira Interior. No último dia 10 de abril, a Mean Sardine, cervejaria artesanal localizada em Ericeira (Mafra, Portugal), lançou mais […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. Se estudarmos um pouco a evolução da cerveja através da história, encontraremos muitos episódios em que as crenças religiosas aparecem de alguma forma. Desde os primórdios, sempre houve um […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. O Brasil está evoluindo cada vez mais no mercado de cerveja artesanal, registrando a cada ano um crescimento exponencial das microcervejarias, como o ocorrido em 2017, quando? de 493 micros no início do ano, saltou para 679 […]
Por Bianca Toniolo, colunista on-line da Revista da Cerveja, que estuda branding e marketing digital no mercado cervejeiro, atualmente morando em Portugal, onde cursa mestrado em Comunicação na Universidade da Beira Interior. Entre 16 e 18 de março, Barcelona foi o epicentro do movimento cervejeiro artesanal da Velho Continente. Durante […]
Por Bianca Toniolo, colunista on-line da Revista da Cerveja, que estuda branding e marketing digital no mercado cervejeiro, atualmente morando em Portugal, onde cursa mestrado em Comunicação na Universidade da Beira Interior. O Craft Beer Rising, o maior festival de cervejarias artesanais do Reino Unido, retornou a East London […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros, fervorosos devotos de Santo Arnulfo! Antes de entrar no tema que estou propondo, preciso esclarecer algo. O dia de Santo Arnulfo, o santo que salvou muita gente por convencê-las […]