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Música: som na caixa e estilo kölsch em Minas Gerais

Parceria de cervejaria e banda mineira resulta na cerveja Dunk Folsoms. Tudo começou em 2016, com a celebração dos 10 anos da banda Folsoms, por meio de um projeto de crowdfunding (financiamento coletivo) desenvolvido por sua produtora cultural Fernanda Azevedo. Entre vários outros produtos, como um vídeo-documentário contando a trajetória […]

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Mestre-cervejeiro: Diego Gomes

Mestre-cervejeiro e diretor industrial da Black Princess, de Petrópolis/RJ, cervejaria do Grupo Petrópolis, 32 anos, o paulista Diego tem uma consistente formação profissional: é engenheiro de alimentos, tecnólogo sucroalcooleiro, tendo se formado mestre-cervejeiro e mestre-malteiro em julho de 2011 pela Doemens Akademie, em Grafelfing, na Alemanha.  “Viver esses dois mundos por esse tempo […]

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Entrevista: HVG – Cooperação e pesquisa de lúpulos alemães

Florian Schüll e Andreas Gahr são especialistas em lúpulo e falam sobre o trabalho na cooperativa alemã que reúne produtores de lúpulo. HVG — sigla em alemão para Hopfenverwertungsgenossenschaft, Cooperativa para Processamento de  lúpulo — é uma cooperativa que reúne os produtores alemães de lúpulo. Sua ação é tanto para […]