Tudo sobre o universo cervejeiro.
A divulgação do World Beer Awards aconteceu em Londres, no Reino Unido e oito cervejarias brasileiras obtiveram o prêmio máximo. Entre as cervejarias premiadas estão Backer (MG), Barba Ruiva (ES), Brahma (RJ), Capapreta (MG), Colorado (SP), Daoravida (SP), Manobier (ES) e Votus (SP). Além do concurso internacional, o concurso também […]
A Escola Carioca de Cerveja, primeira escola do gênero na cidade, inicia suas atividades neste mês, utilizando as instalações do Planetário, na Gávea. Numa parceria entre o sommelier José Padilha e o Tio Ruy Beer House, a primeira escola de cerveja da cidade do Rio de Janeiro começa a operar […]
A Cervejaria Goose Island (SP) resgata suas origens com uma cerveja colaborativa com a 3Cariocas do Rio de Janeiro. O novo rótulo presta uma homenagem ao arquipélago de Cagarras, um dos principais cartões postais da capital carioca. E é justamente uma ilha que inspira o nome da marca norte-americana. Fundada […]
O 6º Campeonato Mundial de Beer Sommeliers acontecerá nos dias 26 e 27 de setembro, na cidade de Rimini, Itália. A competição, que já contou com brasileiros no pódio em edições anteriores, terá entre os juízes a brasileira Cilene Saorin. Constantemente, o número de beer sommeliers vem aumentando em todos […]
No último fim de semana, ocorreu o 3º Festival Sul-Americano de Cerveja. O evento realizou pela primeira vez a Copa Sul-Americana de Cerveja, com participação somente das cervejarias presentes no evento. A proposta era oferecer ao público presente a oportunidade de degustar as cervejas premiadas no local. Confira os vencedores: […]
Dependendo de onde se esteja na América Latina, a chicha pode ser uma bebida diferente, fabricada de formas diversas e mesmo com ingredientes distintos. Mesmo o seu insumo-base pode variar: arroz, yuca, milho. Em alguns lugares, é sinônimo de refresco, suco à base de frutas ou cana-de-açúcar — no Peru, […]
Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. É verão em Boston e a cultura cervejeira sai literalmente para a rua ocupando temporariamente espaços públicos e trazendo um ar mais descontraído para a cidade. São os chamados e tão aguardados beer gardens. Estes espaços, devidamente […]
Idealizada pelo mestre-cervejeiro Patrick Bannwart, em parceria com o engenheiro civil Victor Sanacato, a Brew To Business cria um HUB de especialistas com a meta ousada de profissionalizar o mercado cervejeiro como um todo, oferecendo serviços personalizados para empresas novas ou existentes que buscam criar ou otimizar seus produtos, serviços […]
Dois empreendedores e um rinoceronte: foi assim que começou a trajetória da cervejaria Sunset Brew, da cidade de Tijucas, em Santa Catarina. O empreendimento começou a ser idealizado após uma viagem de Eduardo Petry e Sheldon Cole, ao Kruger National Park, na África do Sul, onde conheceram seu “muso” inspirador, o Sunset. Por lá ouviram […]
Os brewpubs vieram para ficar, não há dúvida: unindo fábrica e bar, despertam aficionados e novos adeptos da cerveja artesanais, um público sempre voraz de novidades. Trazem muitas inovações e atrações, como poder ver a cerveja que vai ser bebida sendo produzida nos tanques, fresca e local. Um atrativo irresistível […]
O lançamento de “Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando” será no próximo dia 12, na Cervejoteca, na Vila Mariana. Livro conta com 67 receitas inéditas harmonizadas com diversos estilos cervejeiros. Cerveja e gastronomia são os temas do novo livro “Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando”. Escrito pelo chef de cozinha e sommelier […]
Com atrações tanto para quem já atua no segmento quanto para os entusiastas, a ExpoBrew fará uma imersão no tema. O evento ocorre nos dias 15 e 16 de agosto, em Vitória (ES). Com o intuito de reunir em um só lugar experiências diferentes dentro do universo cervejeiro, a Associação Brasileira […]