Colunistas

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: cervejas para curtir o frio

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O inverno chegou e, com ele, nossa vontade de nos alimentarmos com pratos reconfortantes acompanhados de bebidas que nos aqueçam. Não é porque a cerveja é conhecida no Brasil como […]

Colunistas Fernanda Meybom Notícias

Profissão Cerveja: as regras do jogo

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. A cada ano observamos o surgimento de mais e mais cervejarias. Números oficiais, divulgados recentemente pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), informam que existem hoje 522 microcervejarias no Brasil. No post anterior, comentei sobre […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: um brinde à vida nessa Páscoa

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. É com muita felicidade que estou comemorando um ano nesta coluna, falando sobre uma de minhas paixões: as harmonizações de comidas com cervejas. Quero aproveitar a proximidade da Páscoa e propor combinações para alguns […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: cervejas e peixes na Semana Santa

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros! Entramos no outono e daqui a alguns dias estaremos na Semana Santa. Este período me traz à memória minha infância. Sou de uma família católica que mantinha, principalmente por conta […]