Colunistas

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: cervejas para curtir o frio

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O inverno chegou e, com ele, nossa vontade de nos alimentarmos com pratos reconfortantes acompanhados de bebidas que nos aqueçam. Não é porque a cerveja é conhecida no Brasil como […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: cervejas e burgers

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! No dia 28 de maio, comemoramos o Dia do Hambúrguer. Vou aproveitar sugestões de meu filho Pedro, um verdadeiro “sommelier de hambúrgueres”, se é que isso existe, e passar minhas […]

Colunistas Fernanda Meybom Notícias

Profissão Cerveja: as regras do jogo

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. A cada ano observamos o surgimento de mais e mais cervejarias. Números oficiais, divulgados recentemente pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), informam que existem hoje 522 microcervejarias no Brasil. No post anterior, comentei sobre […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: um brinde à vida nessa Páscoa

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. É com muita felicidade que estou comemorando um ano nesta coluna, falando sobre uma de minhas paixões: as harmonizações de comidas com cervejas. Quero aproveitar a proximidade da Páscoa e propor combinações para alguns […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: cervejas e peixes na Semana Santa

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros! Entramos no outono e daqui a alguns dias estaremos na Semana Santa. Este período me traz à memória minha infância. Sou de uma família católica que mantinha, principalmente por conta […]

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Caropreso com cerveja: chuva, suor e cerveja

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! Inicialmente, desejo que 2017 seja um ano repleto de boas cervejas que caibam nos bolsos de todos. Estamos nos aproximando do carnaval, que acredito ser a maior festa popular do […]