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Cerveja de fazenda: um conceito bem plantado

Inspiradas em exemplos das farmhouses breweries dos Estados Unidos e Europa, o número das chamadas cervejas de fazenda vem aumentando no Brasil. Situadas no campo, em zonas rurais, invariavelmente desenvolvem práticas de sustentabilidade. A proposta tem vantagens e desvantagens: convivem em ambientes saudáveis e propícios para produções cervejeiras, porém, enfrentam […]

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A Lei Seca nos EUA

A experiência de proibição total de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos nos anos 1920–30. TEXTO: LETÍCIA GARCIA A Prohibition, conhecida aqui como Lei Seca, vigorou por 13 anos nos EUA, tornando ilegais a fabricação, venda, distribuição e importação de qualquer bebida alcoólica no país. A medida drástica, instituída na Constituição […]