Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. Neste mês vou falar sobre cervejas autorais, dessas que trazem a personalidade do cervejeiro e de cervejas comemorativas. Existem algumas cervejarias produzindo exemplares fantásticos. Outro assunto do qual vou […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação RC Uma das seções mais divertidas da RC, Apreciadores reúne fotos e relatos enviados por vocês, leitores, sobre as suas experiências cervejeiras. A seção existe desde a edição nº 1 — e, claro, no início não trazia leitores, e sim apreciadores convidados que encontramos […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: The Brewtography A especialista em fermentação mista fala sobre experiências e novos projetos. verie Swanson é uma estrela americana na produção de cervejas de fermentação mista — as chamadas mixed culture beers. Bióloga graduada pela Universidade de Houston, começou a fazer cerveja em casa em […]
De 21 a 25 de setembro várias palestras vão movimentar o mercado cervejeiro. O Cervecon (Congresso Brasileiro de Ciência e Mercado Cervejeiro) apresentou sua programação oficial, com palestras que abordam diversos assuntos pertinentes ao setor das cervejas artesanais. O evento que acontecerá em setembro, entre os dias 21 e 25, […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A Oca Cervejaria (SC) acaba de lançar um novo rótulo que traz notas de chocolate meio amargo, café e caramelo. A nova cerveja se chama Araí, e é do estilo Imperial Stout. A novidade foi pensada para baixas temperaturas e feita com ingredientes como […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação RC Nas segundas e terças-feiras, a Revista da Cerveja realiza transmissões ao vivo no Instagram @revistadacerveja. O intuito é difundir o conhecimento cervejeiro com renomados profissionais do segmento. Para a próxima semana, os convidados já estão confirmados e as lives acontecerão às 19h. Na […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Localizada em São José do Rio Preto, unidade conta com mais de 100 rótulos de cervejas artesanais. Na última quinta-feira, 13 de agosto, a Mestre-Cervejeiro.com, rede de lojas de cervejas artesanais do país, reinaugura a unidade de São José do Rio Preto, no estado […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A Hunsrück, de Dois Irmãos/RS, completou 10 anos no dia 18 de agosto. Para comemorar, a cervejaria gaúcha decidiu repaginar o visual de algumas garrafas. As cervejas que estão ganhando nova roupagem em comemoração a data fazem parte da linha Tradicional da cervejaria. Dos […]
A cervejaria Lohn Bier (SC) acaba de lançar a Green Belly, que significa Barriga Verde em português, utilizando lúpulos plantados em Santa Catarina. A novidade é do estilo Hop Lager e traz no destaque de sabor e aroma os lúpulos. O lúpulo utilizado no lançamento da Lohn Bier faz parte […]
Produção: Andréia Ramires / Texto: Emílio Chagas / Foto: Divulgação Pequenos ou grandes, locais ou internacionais, os concursos cervejeiros são muitos — disputados por cervejeiros desde caseiros aos profissionais, de anônimos a consagrados. Afinal, prêmios, mais do que o reconhecimento da qualidade, significam também projeção e negócios. Por isso mesmo, […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Abralatas Mesmo com a crise do coronavírus, a venda de latas foi positiva para o setor de alumínios. Em 2019, a cerveja respondia por 55% das bebidas envasadas em latas; em 2020, cresceu para 70%. O setor de latas de alumínio divulgou o resultado […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A Evino apresenta uma novidade inédita em seu portfólio: a Ilegal Vinho Maltada, cerveja artesanal maltada de vinho que equilibra o melhor do dois mundos. Em um processo de criação artesanal, depois de muitos testes, trocas de conhecimento, ensaios e amostras, foi alcançado um […]