Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Cervejaria Octopus acaba de lançar uma New England Quad IPA inspirada na canção ‘Higher Ground’ de Stevie Wonder. A novidade foi batizada como Highest Ground. A cerveja conta com uma carga bastante elevada de lúpulos, divididos em cinco dry hoppings (QDH). O processo dá um aroma intenso à bebida. […]
Na onda das bebidas especiais, uma cafeteria de Curitiba/PR decidiu apresentar os seus cafés de um jeito bem original. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o brasileiro consome em média 839 xícaras de café por ano (de 40 mL), número mais do que cinco […]
Nova linha de produtos “Viva Cerveja Local”, da rede de lojas Mestre-cervejeiro.com, tem o objetivo de valorizar o consumo das cervejas artesanais regionais. A coleção é composta por diversos artigos como camisetas, boné, ecobag com divisão para seis garrafas, copo e growlers de um litro. O conceito da nova linha […]
A Cerveja Blumenau (SC) lançou uma Catharina Sour de uva bordô, que equilibra a acidez característica do estilo com o dulçor da uva. O lançamento será feito entre os dias 9 a 27 de outubro, na 36ª Oktoberfest Blumenau. O intuito, de acordo com o cervejeiro Marcos Guerra, é valorizar […]
Nesta quinta-feira, 26, é marcada a chegada da cervejaria Wonderland Brewery na capital paulista. A cervejaria carioca passará a vender suas cervejas em pontos de venda da cidade, além de marcar sua chegada com evento no bar Cerveja a Granel, na noite de hoje. São Paulo irá receber pela primeira […]
A Praya (RJ) conquistou o selo Eureciclo, idealizado para solucionar dois grandes problemas: a destinação final de embalagens geradas por empresas e a marginalização dos agentes da cadeia de reciclagem. O selo certifica as empresas que destinam recursos para o desenvolvimento e operação das cooperativas de reciclagem. Mais do que […]
Inspirado pela mais famosa cerveja do portfólio de Colorado, a Appia, o novo rótulo da Colorado chega para mostrar a importância das abelhas nativas para a biodiversidade do Brasil e do mundo. Novamente, o mel é o principal ingrediente, só que agora esse produto vem das raras abelhas brasileiras das […]
Unidas pelo propósito da sustentabilidade, a Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis/RS, e a Dobra, de Montenegro/RS, lançaram neste mês um produto colaborativo: a Edeldobra. Os kits compostos por uma cerveja e uma carteira, com visuais exclusivos, são o resultado desta parceria. Ao total são três opções de escolha entre os […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde o início quando comecei a julgar concursos de cervejas notei que as cervejarias tinham uma certa dificuldade em inscrever sua cerveja no estilo apropriado para ela. A princípio eu acreditava que era falta de experiência, […]
A Trooper Brasil IPA foi criada em parceria pela Bodebrown com a banda Iron Maiden. Os irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti trabalharam com o vocalista Bruce Dickinson neste projeto por dois anos. O resultado agora finalmente chega ao mercado. O pré-lançamento aconteceu no Mondial de La Biére, no Rio de […]
A cervejaria Dogma, de São Paulo/SP, buscou inspirações no Havaí para lançar sua nova cerveja, a Huaka´I Po. A bebida pertence ao estilo Sour — cervejas que costumam ter acidez provenientes de bactérias lácticas, acéticas ou outros microrganismos —, e leva quantidades grandes de frutas inspiradas no POG, um suco […]
As cervejarias paulistanas Nacional e Minimal acabam de lançar uma cerveja não muito comum no mercado das artesanais: uma Imperial Catharina Sour, chamada de Saramandaia. Na receita foram utilizadas frutas como coco, abacaxi e limão siciliano para dar um toque “tropical”. A bebida contém 8,1% de álcool e 3 IBU, […]