Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, diretor da Beerbiz e consultor para cervejarias, especializado em campeonatos cervejeiros. A consolidação das cervejas sem álcool já não pode ser analisada apenas sob a ótica de saúde ou moderação. O movimento mais interessante para 2026, na minha opinião, será sensorial e cultural. […]
Reserva pretendida é de pelo menos 20% dos pontos de venda. Objetivo é incentivar a produção e a comercialização de cervejarias artesanais locais e ampliar a visibilidade dos produtores de Porto Alegre/RS. Tramita na Câmara Municipal de Porto Alegre o Projeto de Lei nº 603/25, que estabelece a reserva […]
Leve, dourada, refrescante e com amargor leve — graças a adição de pinhão em sua receita —, a “capivarinha” da Ignorus Cervejaria parte (cheia de estilo) do Largo da Ordem, ponto turístico histórico de Curitiba/PR, para conquistar o Brasil. A nova Lager do Largo, da Ignorus Cervejaria, traz um perfil sensorial para agradar a maioria dos brasileiros […]
Avaliações técnicas e medalhas conquistadas em competições se consolidam como ferramentas estratégicas para posicionamento de marca, expansão de mercado e melhoria contínua da produção. Entre esses concursos está a Copa Sul-Americana de Cerveja, que está em seus últimos dias de inscrições. Em um mercado cervejeiro cada vez mais competitivo […]
Atenta à evolução do mercado de cervejas especiais e à demanda por produtos de maior complexidade técnica, a cervejaria cearense 5 Elementos anunciou o lançamento de sete novos rótulos, ampliando de forma estratégica seu portfólio no Estado. As novidades, desenvolvidas a partir de diferentes processos de produção e longos períodos […]
Por Kelvin Azevedo de Figueiredo, analista de sistemas, suporte e segurança de dados, mestre-cervejeiro na Cervejaria Libertastes (linha especial), homebrewer desde 2010 (como hobby na Cerveja Eisenherren) e cervejeiro profissional desde 2018. Tem 43 conquistas em concursos nacionais e internacionais, profissionais e de homebrew. É ex-presidente da Acerva Brasil e […]
O bar Âmbar (SP), escolheu uma receita simbólica para marcar seus dez anos de funcionamento. A casa, referência em cerveja artesanal no bairro de Pinheiros, apresenta a 10/10, uma Triple IPA criada especialmente para celebrar a data. A proposta parte de um conceito direto: transformar a década em números […]
A Cervejaria Läut, reconhecida pela produção da melhor cerveja pilsen do Brasil, consolida sua presença no cenário esportivo nacional ao confirmar sua participação como parceira oficial da próxima etapa da Stock Car Pro Series. O evento, que marca a abertura da temporada 2026, será realizado entre os dias 6 e 8 de março no Circuito […]
Na terça-feira (3), o concurso CBC Brasil — Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado em Uberlândia/MG, divulgou seus resultados e consagrou a Carranca Goiaba e Framboesa, uma Catharina Sour da Marés (SP), como ouro no Best of Show. O título de Melhor Cervejaria ficou com a Big Jack (SC). O […]
Cervejaria Patanegra (PR) teve a Melhor Cerveja entre as 2,7 amostras mil inscritas com uma receita de Cerveja Ácida com Madeiras Brasileiras. Rótulos nos estilos Catharina Sour e Manipueira Selvagem completaram o pódio. Big Jack Cervejaria (SC) foi eleita Melhor Cervejaria do Ano. Resultado foi divulgado na noite de terça-feira […]
Por Gabriel Cássia Fortuna, engenheiro agrônomo e Doutor em Produção Vegetal, com pesquisa aplicada no manejo e adaptação de variedades de lúpulo cultivadas no Brasil. Atualmente é consultor e pesquisador na Brazuca Lúpulos, empresa de assistência técnica para o cultivo de lúpulo, e diretor técnico da Associação Brasileira de Produtores […]
A cervejaria Santos Cervejeiros, do litoral de São Paulo, conseguiu zerar seu impacto ambiental e conquistar a certificação de carbono neutro. O reconhecimento veio depois da compensação de aproximadamente 32 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) geradas por suas operações. A certificação foi concedida após auditoria conduzida pela startup […]